O ano novo começa sempre com novas metas. Se uma alimentação saudável está entre as suas resoluções para 2025, a castanha de caju pode ser uma grande aliada. Além de deliciosa, ela é rica em proteínas, gorduras boas e minerais, tornando-se uma opção prática e saborosa para snacks ou receitas.
A castanha de caju é um fruto seco muito nutritivo e versátil, originário do cajueiro.
A castanha de caju integra o grupo das oleaginosas, como nozes e amêndoas, e se destaca tanto pelo aporte energético quanto pelos benefícios à saúde. Seu alto valor nutricional e as gorduras saudáveis que contém são digeridos lentamente, o que contribui para aumentar a saciedade. As fibras e proteínas presentes retardam a digestão, mantendo a fome sob controle e contribuindo indiretamente para o emagrecimento.
Benefícios da castanha de caju para a saúde
- Coração saudável
Rica em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar o HDL (bom). Com antioxidantes, como por exemplo os tocoferóis que combatem os radicais livres, prevenindo o coração de doenças.
- Saúde óssea
Contém magnésio, fósforo e cálcio, que fortalecem a estrutura óssea e auxilia a prevenir a osteoporose.
- Imunidade em alta
O zinco presente na castanha de caju é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico, ajudando assim na produção das células de defesa.
- Regulador de açúcar no sangue
Por possuir magnésio e baixo índice glicêmico auxilia a estabilizar os níveis de glicose no sangue, dessa maneira é uma aliada para consumir em dietas de pessoas com diabetes.
- Prevenção de anemia
- Controle de peso
Apesar de ser calórica, a castanha promove saciedade devido à presença de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Pode integrar às dietas para controle de peso, desde que consumida em pequenas quantidades.
- Melhora da Digestão
Rica em fibras, a castanha de caju contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e ajuda a prevenir a constipação.
- Rica em energia
Fonte de carboidratos complexos e proteínas, fornece energia de longa duração, por isso, é ideal para quem também pratica atividades físicas.
Benefícios além da saúde
Que a castanha de caju traz inúmeros benefícios para a saúde você já sabe, mas ela também é símbolo de transformação social para famílias em situação de vulnerabilidade. Nos Amigos do Bem, o caju desempenha um papel essencial no programa de geração de renda. Do cultivo à produção das castanhas, todo o processo é realizado para criar empregos no sertão e garantir um produto de qualidade diferenciada. Disponível na loja online dos Amigos do Bem, este Produto do Bem 100% solidário ajuda a transformar milhares de vidas no sertão nordestino
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Fontes: Viva Bem / Tua Saúde